Kapusta obyčajná biela prášok

Brassica oleracea var. capitata alba Kapusta obyčajná biela prášok Príprava: Kapustový prášok môžete pridávať do pokrmov alebo užiť rozpustené vo vode, smoothie alebo v inom obľúbenom nápoji, okrem grapefruitového džúsu. Použitie: Biela kapusta má vo výžive široké uplatnenie, je dobrým zdrojom potravinovej vlákniny a rôznych zdraviu prospešných fytochemikálií ako sú fenolové látky, vitamín A, C, K, ß-karotén a tokoferoly. Obsah celkovej potravinovej vlákniny v prášku získaného z listov kapusty predstavuje až 61,43 %. Z literárnych údajov vyplýva, že kapustový vlákninový prášok je vhodnou zložkou potravinárskych receptúr, lebo má vysokú schopnosť viazať vodu a schopnosť napučiavať.