Šii Take (Húževnatec jedlý) huba

Lentinus edodes (Marasmiaceae) Šii take Príprava: Sušené klobúky Šii-take je možné smažit, piecť, grilovať, varit alebo údiť. Pri urgentných problémoch sa doporučuje dávka 10 g huby 2x denne 30 minút pred jedlom. Doporučené dávkovánie se viaže na 5 dní a potom 2 dni vynechať. Užívať na lačno (30 minút pred jedlom) a poriadne zapíjať aspoň 200 ml vody alebo inej neutrálnej tekutiny. K prevencii postačuje dávka okolo 4-6 g Šii-take 1-2x denně. Použitie: V rámci takmer všetkých východoázijských ľudových medicín sa Šii-take používa k aktivácii imunitného systému v prípade bakteriálnych alebo vírusových infekcií, k regulácii vysokého cholesterolu a zníženiu vysokého krvného tlaku, k zníženiu terosklerotického zaťaženia tepien, podpore prečistenia čriev, podpore organizmu proti rozvoju osteoporózy, reumatizmu a detoxikácii a k posílneniu vitality a sily pri chemoterapii. Klobúky Šii-take využívame v kuchyni rovnako ako iné sušené huby. Ich využitím zvyšujeme kvalitu pripravovaných pokrmov, taktiež obohacujeme bežné pokrmy.