Žiadne položky v kosíku
ID produktu 2662
Kurkuma (Kurkumovník dlhý) koreň rezaný
Cena
€
Variant
Množstvo
+
-
1
Radix curcumae
Curcuma longa (Zingiberaceae)
Kurkumovník dlhý koreň rezaný
Príprava:
Na 3/4 litra dáme 2-3 lyžičky, povaríme asi 3 min. Odvar necháme lúhovať 15 min, zlejeme a popíjame v priebehu dňa.
Vhodná ako korenie - používa sa do polievok, na farbenie masla tuku, syra, horčice, cestovin, pri príprave ostrých omáčok.
Použitie:
Kurkuma alebo indický šafran obsahuje žlté farbivo, ktoré je rozpustné v tukoch a úplne neškodné. Indická kuchyňa prifarbuje kurkumou ryžu a sladké jedlá. Je vhodné ju používať ku každému tučnejšiemu mäsu, pretože podporuje tvorbu a vylučovanie žlče. V ľudovom lekárstve sa používa odvar ako stomachikum, pri chorobách obličiek a žlčníka. Zvonka sa používa ako dezinfekčný roztok.
Pre využívanie tejto funkcie je nutné sa registrovať.