Kakaovník pravý semeno celé lúpané

Theobroma cacao (Malvaceae) Kakaovník pravý Príprava: Konzumujeme celé alebo mleté popr. drvené pridávame do jedál, múčnikov, nápojov, smoothies a pod. Použitie: Kakao sa radí medzi tzv. "superfoods". Obsahuje približne 300 chemicky identifikovateľných látok, čo z neho robí jednu z najkomplexnejších potravín planéty. Obsahuje široké spektrum minerálov, vitamínov a antioxidantov. Je hlavne primárnym zdrojom horčíka a organickej síry v prírode. Kakao je tiež bohatou plodinou na antioxidanty, obsahuje približne 10% flavonoidných antioxidantov. Antioxidanty v surovom kakau sú vysoko stabilné a ľahko vstrebateľné pre ľudský organizmus. Kakao, respektíve čokoláda, má na ľudský organizmus stimulujúce a povzbudzujúce účinky, často je spájané s láskou, potešením, uvoľnením a pocitmi šťastia.