Arabská guma prírodná živica mletá

Acacia senegal (Mimosaceae) Arabská guma prírodná živica mletá E414 Príprava: Použitie: Arabská guma je prírodný polysacharid získavaný z miazgy dvoch rastlín rodu akácia (Acacia senegal či Acacia seyal). Ide o bezfarebnú až hnedú, krehkú hmotu, bez zápachu, rozpustnú v teplej vode, ale nerozpustnú v alkohole. Používa sa ako zahusťovadlo, emulgátor a stabilizátor do nápojov a cukroviniek. Vo farmácii sa používa na poťahovanie tabliet. Arabská guma je demulcens pri podráždených slizniciach; používa sa iba v liekových formách.